De l’assiette au progrès : le rôle de la nutrition dans la guérison des enfants

Alors que le mois de mars déploie ses couleurs vibrantes, ce ne sont pas seulement les jardins fleuris qui attirent notre attention. Ce mois marque aussi la célébration du Mois de la bonne nutrition, initié par la Academy of Nutrition and Dietetics. C’est un doux rappel pour nous tous de faire une pause et de réfléchir à l’importance de faire des choix alimentaires éclairés et d’entretenir de saines habitudes alimentaires et d’activité physique.

Le modèle de soins complets des Hôpitaux Shriners pour enfants intègre des nutritionnistes cliniques et des nutritionnistes-diététistes professionnels qui supervisent avec diligence les patients tout au long des phases aiguës et de réadaptation. Ils étendent leur expertise à l’échelle nationale, aidant les patients des côtes ensoleillées d’Hawaï jusqu’aux rues animées de Philadelphie.

« Les nutritionnistes-diététistes sont des spécialistes de la nutrition qui constituent un élément essentiel de l’équipe interdisciplinaire de votre enfant », a déclaré Sara Ausmus, nutritionniste-diététiste clinicienne à l’Hôpital Shriners pour enfants de Greenville. « Ils conçoivent des plans de traitement individualisés pour garantir que votre enfant reçoive une alimentation équilibrée pour soutenir la guérison postopératoire, tout en dispensant une éducation nutritionnelle aux familles. »

La nourriture aide à soulager toutes les blessures

Qu’il s’agisse du frisson du sport, de la joie des aventures sur le terrain de jeu ou du simple plaisir de courir librement, les enfants sont susceptibles de se blesser lors de leurs activités actives. Leurs plaques de croissance étant encore ouvertes pendant le développement (il s’agit de la partie la plus sensible de leur système squelettique), des blessures dues au surmenage peuvent survenir, résultant de mouvements répétitifs pendant le jeu. La consommation de nutriments appropriés, indispensables pour faciliter un rétablissement rapide, est essentielle au processus de guérison.

« L’alimentation et la nutrition jouent un rôle énorme lorsqu’il s’agit de se remettre d’une blessure, même s’il s’agit d’une blessure liée au sport », a déclaré Mike Szymendera, nutritionniste-diététiste à l’Hôpital Shriners pour enfants de Philadelphie. « Une bonne nutrition fournit au corps les nutriments essentiels à la reconstruction des tissus blessés. Le temps de récupération peut être raccourci si vous permettez à votre corps de consommer la quantité appropriée de nutriments clés. Par exemple, si un athlète se blesse à un ligament ou à un tendon, une bonne nutrition lui permettra de récupérer plus rapidement qu’un individu qui ne s’est pas concentré sur une bonne nutrition. »

« Lors de la récupération de blessures sportives pédiatriques, l’alimentation et la nutrition sont essentielles pour favoriser la guérison, réduire l’inflammation et soutenir la récupération musculaire », a déclaré Annabelle Toll, nutritionniste-diététiste à l’Hôpital Shriners pour enfants de Californie du Nord. « En tant que nutritionniste-diététiste pédiatrique, j’insiste sur l’importance d’une alimentation équilibrée, d’une hydratation et d’un apport énergétique approprié pour soutenir l’activité physique et la récupération des enfants. Par exemple, je peux recommander des aliments riches en nutriments comme des protéines maigres, des grains entiers, des fruits et des légumes pour favoriser la réparation des tissus et fournir des antioxydants pour réduire l’inflammation. De plus, nous avons travaillé avec les athlètes pour garantir qu’ils soient suffisamment hydratés avant, pendant et après l’activité physique afin d’optimiser leurs performances et leur récupération. »