Del plato al progreso: El papel de la nutrición en la curación de los niños

A medida que marzo despliega sus colores vibrantes, no son sólo los jardines florecientes los que llaman nuestra atención. Este mes también marca la celebración del Mes de la Buena Nutrición, iniciado por la Academia de Nutrición y Dietética. Esto es un recordatorio para que todos hagamos una pausa y consideremos la importancia de elegir alimentos con conocimiento de causa y fomentar hábitos saludables de alimentación y actividad física.

El modelo de atención integral de Shriners Children's integra a nutricionistas clínicos y dietistas registrados que supervisan diligentemente a los pacientes durante las etapas graves y de rehabilitación. Llevan su experiencia en todo el país, ayudando a pacientes desde las soleadas costas de Hawái hasta las bulliciosas calles de Filadelfia.

"Los dietistas son especialistas en nutrición que sirven como parte esencial del equipo interdisciplinario de su hijo", dijo Sara Ausmus, dietista clínica del Hospital Shriners para Niños Greenville. "Diseñan planes de atención médica individualizados para garantizar que su hijo tenga una nutrición equilibrada para apoyar la curación posoperatoria, al tiempo que brindan educación nutricional a las familias".

Los alimentos ayudan a todas las lesiones

Ya sea por la emoción de los deportes, la alegría de las aventuras en el patio de recreo o el simple placer de correr libremente, los niños son susceptibles a sufrir lesiones en sus actividades. Con sus placas de crecimiento aún abiertas durante el desarrollo (la parte más susceptible de su sistema esquelético), pueden ocurrir lesiones por uso excesivo, derivadas de movimientos repetitivos durante el juego. Es vital para el proceso de curación el consumo de nutrientes adecuados, indispensables para facilitar una pronta recuperación.

"La dieta y la nutrición cumplen un papel muy importante cuando se trata de recuperarse de una lesión, incluso si se trata de una lesión relacionada con el deporte", dijo Mike Szymendera, dietista registrado del Hospital Shriners para Niños Philadelphia. “Una buena nutrición proporciona al cuerpo nutrientes clave para reconstruir el tejido lesionado. El tiempo de recuperación se puede acortar si permite que su cuerpo consuma la cantidad adecuada de nutrientes clave. Por ejemplo, si un atleta se lesiona un ligamento o un tendón, una nutrición adecuada le permitirá recuperarse a un ritmo más rápido que un individuo que no se centró en una nutrición adecuada”.

“En lesiones deportivas pediátricas la recuperación, la dieta y la nutrición son esenciales para promover la curación, reducir la inflamación y apoyar la recuperación muscular”, dijo Annabelle Toll, dietista registrada del Hospital Shriners para Niños Northern California. “Como dietista pediátrica, enfatizo la importancia de una nutrición equilibrada, una hidratación e ingesta energética adecuada para apoyar la actividad física y la recuperación de los niños. Por ejemplo, puedo recomendar alimentos ricos en nutrientes, como proteínas magras, cereales integrales, frutas y verduras, para favorecer la reparación de los tejidos y proporcionar antioxidantes para reducir la inflamación. Además, hemos trabajado con los atletas para asegurarnos de que estén debidamente hidratados antes, durante y después de la actividad física para optimizar el rendimiento y la recuperación.