Elwart, que se considera una atleta madura, comenzó a practicar paracanotaje y kayak bien entrada en la edad adulta, pero no tardó en destacarse. Elwart se alejó del deporte durante el momento cúlmine de la pandemia de COVID-19, y no participó en los Juegos Paralímpicos de Tokio 2021. Ha pasado los últimos siete años trabajando para lograr su sueño de llegar a los Juegos.
Elwart va a la sala de pesas a las 5 a. m. todos los días antes de ir a trabajar. Luego, vuelve a levantar pesas por la tarde. Los fines de semana, Elwart viaja a su casa en Little Rock, Arkansas, y a Oklahoma City para sus prácticas acuáticas. Se mete al agua a las 9 de la mañana para una sesión de una hora y media y entrena de nuevo por la noche. Ella dijo que ver el apoyo y el estímulo que ha recibido de todos sus compañeros de trabajo, familiares y pacientes es lo que la ha mantenido en marcha.
“La cantidad de personas que creyeron en mí y vieron mi potencial a lo largo de mi vida ha sido inspiradora”, dijo Elwart. “Sé que tengo muchos amigos y pacientes en Shriners Children's que me estarán animando este verano y quiero hacerlos sentir orgullosos. Espero ser un modelo a seguir para los niños que veo en mi consulta. Quiero que sepan que, independientemente de las diferencias físicas, pueden lograr lo que se propongan”.