Le rôle important de la nutrition pendant la récupération

Qu’il s’agisse de reprendre le sport qu’il aime après une blessure ou de se remettre d’une opération chirurgicale, de nombreux facteurs contribuent à une récupération optimale et saine pour un patient. L’un de ces facteurs importants est la nutrition.

Stéphanie Lemieux, RD, est diététiste-nutritionniste à l'Hôpital Shriners pour enfants du Canada. Elle éduque activement nos patients et leurs familles sur les meilleures pratiques nutritionnelles pour un rétablissement sain. Elle est également active dans la communauté aux côtés de l’équipe de médecine sportive pour éduquer les jeunes actifs et les athlètes sur les meilleures pratiques nutritionnelles, non seulement pour guérir les blessures, mais aussi pour les prévenir.

Bien que de nombreux facteurs soient impliqués dans un parcours de guérison bien réussi, apporter de petits changements à votre alimentation peut être très utile. Voici quelques conseils que Stéphanie Lemieux donne aux patients après la chirurgie :

Manger suffisamment

Même si une personne bouge moins après une intervention chirurgicale, le corps travaille toujours dur pour tenter de guérir. Pour ce faire, il a besoin d’énergie et de nutriments. En plus de cela, un patient peut faire une réadaptation, comme de la physiothérapie, pour retrouver de la masse musculaire, apprendre à marcher avec des béquilles, etc. Toutes ces activités combinées nécessitent une bonne quantité d'énergie. Durant cette période, il est important de manger beaucoup d’aliments nutritifs et de ne sauter aucun repas. Il est recommandé de maintenir trois repas par jour avec des collations supplémentaires, ou simplement de manger toutes les trois à quatre heures.

L'importance des protéines

Les protéines sont les éléments constitutifs du corps : muscles, os, peau, cheveux, hormones et anticorps. Il est important d’inclure une source de protéines à chaque repas, surtout en période postopératoire. Les bonnes sources de protéines comprennent la viande, la volaille, le poisson, les œufs, les produits laitiers, les produits à base de soja et les légumineuses.

Du calcium pour des os solides

Pour avoir des os solides et sains, il est important de consommer trois à quatre portions d’aliments riches en calcium, et ce, chaque jour. Ceci est particulièrement important pour les adolescents, car il s’agit d’une période critique pour le développement d'une masse osseuse maximale. Il est recommandé d’aller chercher du calcium par le biais de produits alimentaires plutôt que de suppléments, car les nutriments sont mieux absorbés à partir de vrais aliments. Les aliments riches en calcium comprennent les produits laitiers, les boissons végétales enrichies (soja, avoine), le tofu et le jus d'orange additionné de calcium.

De la vitamine D pour les os, les muscles et le système immunitaire

La vitamine D aide l’organisme à absorber le calcium et soutient le fonctionnement des muscles et du système immunitaire. Si le corps produit naturellement de la vitamine D lorsque notre peau est exposée au soleil, nous pouvons également l’obtenir par le biais de produits comme le lait, les boissons végétales enrichies, les jaunes d’œufs et les poissons gras. Parfois, il peut être difficile d’obtenir naturellement suffisamment de vitamine D, surtout en hiver, ou si vous ne consommez pas suffisamment de ces produits alimentaires mentionnés. Cela pourrait être le bon moment pour prendre un supplément. Vous pouvez en parler à votre médecin ou à votre diététicien.

Un régime coloré

Les légumes et les fruits regorgent de vitamines, de minéraux et d’antioxydants qui contribuent de manière positive au processus de guérison. Il est important d'en manger tous les jours. La vitamine C aide à guérir et à reconstruire les tissus mous comme que la peau, les ligaments et les tendons. On la trouve entre autres dans les agrumes, les fraises, les kiwis, le cantaloup, les tomates, les poivrons, le brocoli, le chou et les pommes de terre.