Prévention des brûlures : rester à l'abri des brûlures

La recherche blâme les emballages fragiles pour les blessures par brûlure

La soupe instantanée, comme les nouilles ramen, est une collation populaire chez les enfants. C’est bon, pas cher et facile à préparer. Cependant, selon des recherches, l'emballage de nombreuses marques crée un risque de brûlure incroyablement dangereux, en particulier pour les jeunes enfants.

Dans Instant cup of soup: Design flaws increase risk of burns, tel que publié dans le Journal of Burn Care & Research par le Dr David Greenhalgh, il a été constaté que les soupes préemballées sont une cause fréquente d'ébouillantage chez les enfants. Le Dr Greenhalgh est le chef des soins aux brûlures de l'Hôpital Shriners pour enfants de Californie du Nord et l'ancien président de la American Burn Association. Ses recherches dévoilent des informations importantes concernant la sécurité, que tous les parents et les soignants devraient connaître.

Le Dr Greenhalgh a étudié la source chez les enfants traités pour des brûlures par échaudure à l'Hôpital Shriners pour enfants de Californie du Nord.

Il a constaté que celles causées par de la soupe instantanée représentaient environ 8 % de toutes les admissions pour brûlures à l'hôpital au cours de la période d'étude. Elles se produisaient principalement chez les très jeunes enfants, soit ceux de 4 ans et moins. Plus de 80 % des brûlures causées par de la soupe sont survenues à la maison ou à la garderie.

« Les brûlures par échaudure sont généralement les plus courantes chez les enfants de moins de 2 ans », a déclaré Gene McGowen, clinicien avancé certifié à l'Hôpital Shriners pour enfants du Texas. Les nourrissons ont tendance à tendre la main et à agripper. Ils peuvent donc facilement saisir une tasse de liquide chaud et se la renverser sur eux-mêmes.

L'eau à une température de 50 degrés Celsius ou plus peut provoquer de graves brûlures dans les 10 secondes suivant l'exposition, en particulier chez les jeunes enfants et les adultes plus âgés. Les brûlures sont souvent le résultat d’accidents d’une fraction de seconde avec des liquides ménagers courants, comme l’eau du robinet et la nourriture.

« Les choses qui sortent du micro-ondes, en particulier les liquides, peuvent être extrêmement chaudes », a déclaré la Dre Sara Higginson, médecin-chef de l’Hôpital Shriners pour enfants de l’Ohio. « Si un enfant tend la main et tire des objets vers le bas, il risque souvent de les renverser. Il est donc important de penser à la sécurité en cuisine et lors de la préparation des aliments. »

Pour savoir pourquoi il y avait tant d'échaudures causées par de la soupe, les chercheurs se sont penchés sur leur emballage. Le Dr Greenhalgh a examiné la conception des contenants de soupe instantanée prête à manger, ceux dans lesquels la soupe est préparée avec l'ajout d'eau chaude ou en les passant au micro-ondes. L'étude s'est concentrée sur 13 soupes conçues pour être consommées ou sirotées directement dans le contenant.